Плазмица

0
265

Млијеко у праху и плазма… савршена комбинација. Корице су танке и преливају се млијеком, филови су кремасти… ма просто се топи у устима…

Састојци:

Коре :

15 бјеланаца

15 кашика шећера

6 кашика брашна

9 кашика мљевене плазме

1 кесица прашка за пециво

око 3децилитра млијека , за преливање кора

Фил I :

15 жуманаца

250 – 300 грама шећера

12 кашика брашна

1 литар млијека

250 грама маслаца или маргарина

Фил II :

500 грама шлага (у праху)

6 децлитара млијека

150 грама мљевене плазме

150 грама млијека у праху

  1. У жуманца ставити шећер (ја сам 250г ,а у рецепту који сам добила је 350г) и умутити да побеле.

Од 1 литра млијека одвојити мало (око 2 децилитра а остатак ставити да проври) и у њему размутити брашно да нема грудвица.

Потом миксером измијешати умућена жуманца са размућеним брашном и све укувати у проврелом млијеку.  При том, млијеко увијек склоним са рингле и мутим миксером најмањом брзином. Кад умијешате жуманца, онда вратите на ринглу а температуру обавезно смањите. И док се фил кува за мијешање користим миксер, гасим га повремено…

  1. Кад се згусне, фил оставити да се охлади.

Умутити маслац и сјединити миксером са охлађеним филом.

Фил II :

  1. Шлаг умутити са 6 децилитара хладног млијека.

Додати млијеко у праху , измутити.

Додати затим и мљевену плазму и све лијепо сјединити (то траје кратко).

  1. По жељи, 7 кашика фила II умијешати у фил I. Ја нисам јер сам заборавила и на срећу, ништа није фалило, тек сад видим да тако пише у рецепту…
  2. Филовати редом кора, фил I, фил II, кора… или по жељи!

Послуживање

Торта је тако њежног и сочног укуса млијека , плазме… Заиста нас је освојила…

Количину шећера сам смањила и у корама и у филу I тако да нема опасности да буде преслатка.

Најбоља је кад отстоји два дана пре сјечења и конзумације…

Услови коментарисања:

Молимо упишите Ваш коментар
Молимо упишите Ваше име