Посне кестен ролнице

0
102
Фото: posnajela.rs

Састојци:

1 килограм кестен-пиреа,

пет кашика вотке за кандиране коре,

5 поморанџи,

200 грама кристал шећера,

400 милилитара воде,

200 грама шећера у праху.

За глазуру:

200 грама шећера у праху,

сок од поморанџе,

прехрамбена боја.

Припрема:

Огулите поморанџе, скините бијели, унутрашњи слој са сваке корице, па наранџасти дио коре нарежите на резанца.

Ставите воду и шећер на ватру, па кад проври, додајте резанце и кувајте док скоро сва вода не испари.

Извадите резанце, уваљајте их у шећер у праху и оставите да одстоје три-четири минута, па их извадите.

Кестен помијешајте с вотком, масу подијелите на четири дијела и од сваког направите ужу, дугуљасту кору.

На средину стављајте кандиране коре поморанџе, па увијте као танке ролате.

Сијеците на ваљчиће дужине малог прста и оставите да се стегну.

За глазуру умутите шећер у праху са соком од поморанџе, ако треба, додајте и мало прехрамбене боје, прелијте ролат и оставите га на хладном да се глазура стегне или једноставно ролат поспите кристал шећером.

Услови коментарисања:

Молимо упишите Ваш коментар
Молимо упишите Ваше име