Портал TasteAtlas направио је листу 670 најбољих сирева на свијету, а на тој мапи нашла се и Србија.
Наиме, Србија има два свјетски позната сира – мирочки и пуле.
Мирочки сир долази са планине Мироч и прави се само у области Ђердапа, а сматра се најближим рођаком чувеном халуми сира. Производи се од пуномасног крављег млијека, а понекада се у његову текстуру додају кравље и овчје млијеко.
Припрема мирочког сира је једноставна јер прави укус добија тек када га грилујете и потопите у слану воду. Не може да се истопи.
Некада се сматрао врхунским деликатесом док није почело све више људи да га конзумира, па самим тим експериментише. Када се грилује, његова спољашност постаје крцкава, а унутра је због немогућности да се истопи и даље мекан. Најбоље се слаже уз чери-парадајз, мед, бијело вино и салату.
С друге стране, сир Пуле који долази из Националног парка Засавице сматра се једним од најскупљих свјетских сирева и прави се од магарећег млијека због чега је јако уникатан и риједак. Потребно је чак 25 литара млијека да би се добио 1 килограм, а магарица може да произведе дневно само 200мл млијека по једној мужи.
Зато их музу три пута дневно. Овај сир има само 1 одсто млијечне масти, али и антиалергијска својства. Килограм оваквог сира обично кошта 1.000 евра, али Пуле достиже цијену између 3 и 5 хиљада евра.
