Исхрана има важну улогу у контроли холестерола и очувању здравља срца, а ораси се издвајају као посебно ефикасан биљни извор протеина и хранљивих материја.

Истраживање спроведено међу старијим особама са почетно здравим нивоима холестерола показало је да је свакодневна конзумација 30 до 60 грама ораха током двије године снизила укупни и ЛДЛ холестерол за четири одсто.

Према ријечима дијететичарке Венди Базилијан, високи нивои ЛДЛ холестерола могу довести до накупљања плака у артеријама, док ХДЛ холестерол помаже у уклањању вишка холестерола из крвотока. Стручњаци истичу да ораси, захваљујући свом саставу, могу допринијети повољнијем односу ових вредности.

Корисни ефекти ораха не потичу од једног јединог састојка, већ од њиховог цјелокупног нутритивног профила. Порција од 30 грама садржи око четири грама биљних протеина, који су повезани са смањеним ризиком од срчаних болести, дјелимично зато што садрже мало засићених масти.

Лако се могу укључити у исхрану

Иако ораси садрже око 19 грама укупних масти по порцији, само два грама отпадају на засићене масти, што их чини одличним избором за здравље срца. Ораси су такође добар извор влакана, са око два грама по порцији, што може помоћи у регулацији холестерола.

Дијететичарка Саманта ДеВито објашњава да влакна из ораха везују холестерол у дигестивном систему и помажу његово излучивање, чиме се смањује количина холестерола која улази у крвоток.

Поред тога, ораси садрже незасићене масне киселине, укључујући линолну киселину и алфа-линоленску киселину (АЛА), које доприносе регулацији ЛДЛ холестерола и триглицерида, пише EatingWell.

Осим тога, ораси су богати полифенолима – антиоксидансима који смањују оксидативни стрес и упале повезане са кардиоваскуларним болестима, а повољно утичу и на здравље цријева. Такође, ораси се лако могу укључити у свакодневну исхрану, на примјер додавањем доручку, салатама, песту, као замјена за презле или као биљна алтернатива месу у различитим јелима.