Немате идеју за ручак - предлажемо вам овај рецепт.

Састојци:

Два мања патлиџана (око 600 грама)

500 грама зрелијег парадајза

око децилитар маслиновог уља

со, бибер, суви босиљак, рузмарин

двије пуне кашике наренданог пармезана

Припрема:

Патлиџан оперите, осушите и исијеците на колутове дебљине око један центиметар. Сваки колут благо засијеците. Одмах их стављајте у подмазану ватросталну посуду у којој ће се пећи и то тако да се до пола преклапају претходни и наредни колут патлиџана. Обилно поспите маслиновим уљем, посолите, побиберите и поспите сушеним босиљком и рузмарином. Парадајз оперите, огулите и исијеците на коцкице. Распоредите га по зачињеном патлиџану, још мало посолите и ставите да се пече 35-40 минута у рерни загријаној на 180 степени. Када је печено, извадите из рерне и поспите пармезаном, па вратите у искључену рерну на још неколико минута да се сир отопи.