Инфлација у Српској није заобишла ни угоститељски сектор, показују званични подаци, а представници ове бранше најављују да ће вјероватно доћи до новог раста цијена.

То ће се, по свему судећи, догодити почетком предстојеће љетне сезоне, када наша радна снага из угоститељства масовно сезонски прелази у друге земље, најчешће на приморје.

Према Информацији о макроекономским показатељима Републике Српске, документу Министарства финансија РС, може се закључити да је цех у кафанама за годину дана повећан за десет одсто.

- Највећи раст цијена, на годишњем нивоу, јануар 2025. године у односу на јануар 2024. године, забиљежен је у одјељку ресторани и хотели (9,3 одсто) усљед повећања цијена у групама ресторани, кафићи, барови од 10 одсто и услуге смјештаја од 7,3 одсто - наведено је у овој информацији.

Горан Куртиновић, члан Управног одбора Удружења послодаваца угоститељства и туризма Републике Српске "Хореца", процјењује да је раст цијена у угоститељству у протеклих годину дана вјероватно био и већи него што су то предочиле институције.

- Мислим да су сви артикли цјеновно расли више од десет одсто - рекао је Куртиновић за "Независне новине".

На питање да ли се, пошто стиже сезона, што доноси и мањак радника у овој бранши, очекује ново повећање цијена, он одговара - вјероватно.

- Вјероватно ћемо опет морати обећавати немогуће услове да бисмо задржали раднике, а то се већ одавно не може исплаћивати из добити послодаваца, већ се то мора учинити кроз повећање цијена - најављује Куртиновић.

Муриса Марић, извршна директорица Удружења грађана ДОН Приједор, каже да је у питању лоша вијест за потрошаче.

- Недостатак радне снаге неће се ријешити повећањем цијена. О томе се требало размишљати прије пар година. Цијена кафе је и данас прилично повисока за ова примања која имамо. Мислим да ће све мањи број људи бити у кафанама буду ли наметнуте још веће цијене - рекла је Марићева.

Прама њеним ријечима, угоститељи све мање могу рачунати и на људе из дијаспоре током сезоне.

- Наша дијаспора, а то се видјело прошле и претпрошле године, радије сада оде негдје на одмор ван наше земље. Наравно, већи градови као што је Бањалука могу очекивати доласке и да се нешто дешава, али сва мања мјеста су тога ускраћена - поручује Марићева у изјави за "Независне новине".

Према подацима Министарства финансија Републике Српске, цијене производа и услуга које се користе за личну потрошњу у Републици Српској, мјерене индексом потрошачких цијена, у јануару 2025. године, у односу на претходни мјесец, у просјеку су више за 1,6 одсто, док су у односу на јануар претходне године више за 3,2 одсто.

- Од 12 главних одјељака производа и услуга, на мјесечном нивоу, више цијене забиљежене су у десет одјељака, ниже цијене у једном одјељку, те су у једном одјељку цијене остале на истом нивоу - наводи се у најновијој информацији о макроекономским показатељима Републике Српске.