Нема ничег љепшег од мириса свјеже печеног колача од јабука који се шири кућом, посебно када је једноставан и брз за припрему.

Овај рецепт био је тајна многих бака, а прави се лако, траје кратко и резултат је мекан колач, сочан и пун укуса.

Идеалан је када вам неочекивано дођу гости или желите брзи десерт за сваку прилику.

Састојци:

3 до 4 средње велике јабуке

150 г шећера

2 јаја

150 мл уља

200 г брашна

1 прашак за пециво

1 кашичица цимета

Прстохват соли

По жељи: шака ораха или суво грожђе

Припрема: 

Огулите и очистите јабуке, па их исијеците на танке кришке или коцкице. Поспите их мало циметом да додатно ослободе мирис.

У великој чинији умутите јаја са шећером док смјеса не постане пјенаста. Додајте уље и промијешајте. У посебној чинији помијешајте брашно, прашак за пециво, со и цимет, па полако умијешајте у течну смјесу.

У тијесто лагано умјешајте исјечене јабуке (и орахе или грожђе ако их користите). Мијешајте њежно, само толико да се састојци сједине.

Сипајте смјесу у претходно подмазан и побрашњен плех. Пеците у претходно загријаној рерни на 180°Ц око 35 до 40 минута, или док чачкалица убачена у средину колача не изађе чиста.

Бакини трик за сочан колач

Тајна је у пјенастој основи тијеста и благом мијешању: јаја умутите добро, а јабуке додајте на крају, њежно. Ово осигурава да колач буде мекан, а јабуке задрже своју сочност. Још један трик је да јабуке не гулите превише - коре дају додатну арому и текстуру.