Љето се ближи крају, што значи да је вријеме за спремање зимнице.

Зими нам је на располагању мање воћа и поврћа, а витамини и минерали су нам у том периоду још потребнији него љети. Најбољи начин да их сачувате је свакако прављење зимнице. Доносимо вам рецепт за шарену зимницу, салату лијепу и на око, али и врло укусну.

За припрему ће вам бити потребно:

1 кг краставчића

1 кг мркве

1/2 кг зеленог парадајза

1/2 кг зелених паприка

1 кг карфиола

1 кг купуса

Прелив за салату:

750 мл алкохолног сирћета

250 гр шећера

150 гр соли

250 мл воде

1/2 литре уља

1 кесица бибера у зрну

Припрема:

Поврће опрати и исјећи на колутове, а купус на танке резанце. Мркву мало бланширати (око 5 мин) охладити па и њу исјећи на кругове.

У шерпу ставите воду, сирће, шећер, со, уље и бибер и кувајте на лаганој ватри до кључања. Када прокључа њом прелијте поврће које сте наслагали у тегле.

Салата је спремна за употребу већ наредног дана.