Палачинке са шпинатом и сиром представљају савршен спој традиционалног укуса и здравих састојака. Овај рецепт је идеалан избор за брз и укусан оброк који је подједнако добар за доручак, ручак или лагану вечеру.

Састојци:

2 јајета

1/2 кашичице соли

100 мл газиране воде

350 мл млијека

200 г брашна

50 г ситно исјецканог шпината

100 г издробљеног фета сира

20 мл уља

Припрема:

Јаја разбити у здјелу, додати со и миксером их пјенасто умутити. Додати газирану воду и пола количине млијека те умутити. Убацити брашно и умутити да не остану грудвице. Сипати остатак млијека, додати издробљени сир, ситно исјецкани шпинат и уље. Најмањом брзином на миксеру сјединити све састојке. Оставити тијесто, прекривено кухињском крпом, да одстоји 20 минута. Подмазати уљем таву величине 24 цм са нељепљивом подлогом и ставити да се загрије. Пржити палачинке уобичајено. Таву сваки пут премажите уљем са силиконском четкицом.

Можете их пунити надјевом по жељи. Пријатно!