У Источном Новом Сарајеву данас је одржана манифестација „Дани рогатичког кромпира и романијског скоруп-кајмака“ на којој је око 20 произвођача представило своје производе врхунског квалитета.

Манифестација је одржана на Тргу Србија, а посјетиоци су могли да дегустирају традиционална јела од кромпира, млијечних производа, до пецива, погача и разних посластица, прије него што се одлуче за куповину.

Јелена Мићић, руководилац Подручне јединице Источно Сарајево Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Српске подсјетила је да на значај манифестације, која се већ пету годину заредом традиционално одржава у Источном Сарајеву.

Циљ Сајма је, како додаје, промоција два изузетна производа Сарјевско-романијске регије који носе ознаку заштите географског поријекла.

- Ознака није само признање, већ представља додатни задатак да се стално ради на унапређењу квалитета и да се чува традиционална производња, земљиште и природа за будуће генерације. Рогатички кромпир је, у комерцијалној производњи, достигао висок ниво производње која се одвија на неких 300 хектара. Приноси се крећу од 18 до 25 тона по хектару, а имамо и изузетне парцеле и до 35 тона - навела је Мићићева.

Иако је, како наводи, рогатички кромпир препознатљив на тржишту, конкуренција је нелојална, те је, додаје, потребна и даље јака промоција.

- Направили смо велики искорак, улазимо у прераду рогатичког кромпира. Полако се фабрика за прераду припрема, објекти су спремни. Прозводња ће се одвијати у двије фазе. У првој ће се доћи до полуготовог проозвода, очишћеног кромпира, вакумираног, а у другој фази завршавамо цјелокупни циклус производње да дођемо до залађеног готовог производа – помфрита - објаснила је Мићићева.

Према њеним ријечима, сајмови су права прилика да се ради на промоцији.

- Ово је одлична прилика да се повежу произвођачи и потрошачи, да се размијене информације. Са нама су чланице Удружења „Романијски скоруп кајмак“ из Сокоца, Хан Пијеска и Рогатице, као и средњошколци из Рогатице и Источног Новог Сарајева – рекла је она.

Фото: katera.news

Дарко Јовичић, директор Средњошколског центра „27. јануар“, истакао је да се сваке године радо одазову позиву организаторима Сајма, те да је веома значајно учешће дјеце.

- Ову манифестацију подржавам првенствено ради наше дјеце – рекао је он.

Један од излагача Драган Мотика изјавио је да на сајму учествује пету годину, а бави се узгојем сјеменског и меркантилног кромпира.

- Сваке године сам овдје и увијек се радо одазовем. Иако временски услови нису били идеални, задовољан сам овогодишњим приносом – рекао је он.