U Istočnom Novom Sarajevu danas je održana manifestacija „Dani rogatičkog krompira i romanijskog skorup-kajmaka“ na kojoj je oko 20 proizvođača predstavilo svoje proizvode vrhunskog kvaliteta.

Manifestacija je održana na Trgu Srbija, a posjetioci su mogli da degustiraju tradicionalna jela od krompira, mliječnih proizvoda, do peciva, pogača i raznih poslastica, prije nego što se odluče za kupovinu.

Jelena Mićić, rukovodilac Područne jedinice Istočno Sarajevo Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske podsjetila je da na značaj manifestacije, koja se već petu godinu zaredom tradicionalno održava u Istočnom Sarajevu.

Cilj Sajma je, kako dodaje, promocija dva izuzetna proizvoda Sarjevsko-romanijske regije koji nose oznaku zaštite geografskog porijekla.

- Oznaka nije samo priznanje, već predstavlja dodatni zadatak da se stalno radi na unapređenju kvaliteta i da se čuva tradicionalna proizvodnja, zemljište i priroda za buduće generacije. Rogatički krompir je, u komercijalnoj proizvodnji, dostigao visok nivo proizvodnje koja se odvija na nekih 300 hektara. Prinosi se kreću od 18 do 25 tona po hektaru, a imamo i izuzetne parcele i do 35 tona - navela je Mićićeva.

Iako je, kako navodi, rogatički krompir prepoznatljiv na tržištu, konkurencija je nelojalna, te je, dodaje, potrebna i dalje jaka promocija.

- Napravili smo veliki iskorak, ulazimo u preradu rogatičkog krompira. Polako se fabrika za preradu priprema, objekti su spremni. Prozvodnja će se odvijati u dvije faze. U prvoj će se doći do polugotovog proozvoda, očišćenog krompira, vakumiranog, a u drugoj fazi završavamo cjelokupni ciklus proizvodnje da dođemo do zalađenog gotovog proizvoda – pomfrita - objasnila je Mićićeva.

Prema njenim riječima, sajmovi su prava prilika da se radi na promociji.

- Ovo je odlična prilika da se povežu proizvođači i potrošači, da se razmijene informacije. Sa nama su članice Udruženja „Romanijski skorup kajmak“ iz Sokoca, Han Pijeska i Rogatice, kao i srednjoškolci iz Rogatice i Istočnog Novog Sarajeva – rekla je ona.

Foto: katera.news

Darko Jovičić, direktor Srednjoškolskog centra „27. januar“, istakao je da se svake godine rado odazovu pozivu organizatorima Sajma, te da je veoma značajno učešće djece.

- Ovu manifestaciju podržavam prvenstveno radi naše djece – rekao je on.

Jedan od izlagača Dragan Motika izjavio je da na sajmu učestvuje petu godinu, a bavi se uzgojem sjemenskog i merkantilnog krompira.

- Svake godine sam ovdje i uvijek se rado odazovem. Iako vremenski uslovi nisu bili idealni, zadovoljan sam ovogodišnjim prinosom – rekao je on.