Данас вам доносимо рецепт за укусне и лагане ћуфте.

Састојци:

700 г мљевеног бијелог меса

200 г нарендане тиквице (са кором)

2 мања јајета

50 г презли

2 кашике исјецканог першуновог листа

1 равна кашичица соли

пола кашичице куркуме

пола кашичице слатке алеве паприке

мало шареног бибера

Припрема:

Све састојке помијешајте и добро промијешајте кашиком или руком. Формирајте мање ћуфте и стављајте их на плех обложен подмазаним пек-папиром. Пеците у претходно загријаној рерни на 180 степени око 50 минута. Пред крај печења окренуте ћуфтице како би се запекле са свих страна.

Напомена: Тиквицу добро оциједити након рендања. Уколико ћуфтице током печења пусте течности (од тиквица), ту течност одлијте и наставите са печењем. Ћуфтице ће се током печења смањити, тако да их слободно густо сложите у плех, добро ће се испећи са свих страна.