Колико сте само пута одложили већ пржену или печену пилетину у фрижидер,па те остатке касније подгријaвали за ручак? Да ли сте се икада запитали колико је то безбједно?

Стручњаци кажу да ово није опасно, али да ипак ваља повести рачуна о неколико ствари. Прије свега, неопходно је да је баците ако је стајала у фрижидеру дуже од три дана. Такође, водите рачуна да је не пресушите током подгријевања - то ће је учинити нејестивом.

Лидија Бучтмен из аустралијске организације за контролу хране каже да пилетину можете да подгријевате чак и више пута, али уз услов да не достигне температуру већу од 70 степени.

Зато је најсигурније да то радите у рерни. Једноставно, убаците пилетину у рерну и упалите на 70 степени, а када је извадите прелијте је са мало уља како би била сочнија.

Такође, постоји и опција подгревања у микроталасној, али будите опрезни јер се у њој често храна не подгрије равномјерно. Комад меса можете изрезати пре стављања у микроталасну, а онда га подгријати три минута на највишој температури. Оставите месо да одстоји најмање двадесет минута прије послуживања.