Овај кукурузни хљеб је права посластица баш због једнаког омјера кукурузног и глатког брашна, а користи се квасац и прашак за пециво.
Састојци:
250 г кукурузног брашна,
250 г глатког брашна,
пола свјежег квасца,
пола врећице прашка за пециво,
кашичица шећера,
200 мл млијека,
200 мл воде,
3 кашичице соли,
Кашика сунцокретовог уља,
2 кашичице кукурузне крупице
Припрема:
Помијешајте квасац, шећер и топло млијеко па оставите са стране да се активира. У здјели помијешајте кукурузно и пшенично брашно те додајте со и прашак за пециво. У смјесу сухих састојака додајте активирани квасац, воду и кашику уља те замијесите глатко тијесто које се не лијепи за посуду и руке.
Тијесто оставите у топлом кутку дома, покривено крпом или прозирном фолијом, да се диже око пола сата. Кад се удвостручило волуменом, тијесто премијесите и ставите у калуп за печење хљеба. Оставите да се тијесто у калупу диже још 20-ак минута и затим по жељи помоћу оштрог ножа или жилета зарежите цртице на површини.
Посипајте хљеб кукурузном крупицом и ставите пећи од 20 до 30 минута на 180 степени. Хљеб након печења оставите да се охлади и тек га онда режите на шните, преноси 24сата.хр.
