Један од ријетких који су се на Сокоцу одлучили на органску производњу козјег млијека и млијечних производа је Марко Николић, чије стадо пасе на преко 1.000 метара надморске висине.

Kако је Марко рекао за Агропортал, идеја о оваквом типу производње јавила се спонтано.

- Прво сам набавио нешто за своју породицу, међутим због велике потражње сам сваке године морао проширивати стадо како бих подмирио тржиште- каже Марко.

Николић наглашава да су козји производи здрави и корисни, поготово за дјецу.

- Моје стадо користи преко 500 биљака у току једног дана па ви замислите какав бисте организам имали када бисте пили чај од тих биљака- објашњава Николић.

Марко каже да овакав тип производње захтева одређена знања али и много труда.

- То је животиња која има и своје предности и мане, животиња која може бити дивља али и веома питома тако да то мора бити спој науке и сточарства- прича Марко.

Он каже да осим њега, у овој локалној заједници постоји још људи који се баве козарством, али да се они том производњом баве искључиво за своје потребе.

- Људи обично држе по 2-3 грла, ријетко ко буде са стадом од 8 до 12 часова на испаши по свим временским приликама. То све захтјева велики улог и труд. Устајање ујутру у 5 сати, а навече до 11, пола 12 се не улази у кућу- објашњава соколачки домаћин.

Саговорник, поред стандардних мијечних производа прави и мелеме које извози у земље региона, Европе али и у далеку Аустралију.

У Марковом стаду тренутно је пет врста коза, а према његовим ријечима најбоља се показала домаћа бјелка.