Nadaleko poznata kao zdrava hrana, koja je popularnost na našim prostorima stekla u posljednjoj deceniji, aronija posjeduje visok sadržaj antioksidanasa, vitamina i minerala. Zbog toga je mnogi zovu „crnim zlatom“. Za uzgoj je zahvalna i zbog svoje otpornosti i prilagodljivosti i ne zahtijeva pretjeranu njegu, što je čini savršenom za organsku proizvodnju.

Vlastimir Drakul iz Foče posjeduje plantažu na Kamenu čija je površina oko tri dunuma. U početku je to bio manji zasad, ali nakon što je uvidio njenu blagotvornost, odlučio je proširiti proizvodnju. Sve je počelo prije 12 godina.

- U početku smo zasadili stotinjak komada i vremenom širili zasade. U prve dvije do tri godine ide obavezno okopavanje i đubrenje, već kasnije nema potrebe za tim jer biljka formira korijen i grane. Ne tretira se ničim, vrlo  je otporna na klimu, biljne vaši i insekte. Ponekad je snijeg savije do zemlje, ali se nikada ne polomi i u proljeće opet digne svoje grane – priča Drakul za Radio Foču.

Prvobitna ideja bila je sadnja za svoje potrebe zbog njenih zdravstvenih svojstava.

- Prvenstveno smo počeli za svoje potrebe jer smo uvidjeli njene zdravstvene prednosti. Kasnije su komšije počele dolaziti za beru i kupuju pa smo proširili plantažu. Kad se grm razvio i rod je postajao veći ali je nastao problem plasmana i prodaje. Rijetko je ko otkupljuje u većim količinama – navodi Drakul.

Višegodišnje iskustvo u proizvodnji naučilo je Drakula da zasade širi na boljem zemljištu, a kao i svaka biljka, traži vodu, što su preduslovi za dobar rod.

Stručnjaci potvrđuju njene zdravstvene prednosti - jača imunitet, čisti krvne sudove, reguliše krvni pritisak i šećer u krvi.

- Imamo vrlo dobre povratne informacije iz prve ruke o pozitivnom uticaju na zdravlje. Najčešće nam o tome govore trudnice, kojima često nedostaje željeza u krvi. Kad piju matični sok od aronije, obično doktorice sa čuđenjem pitaju čime se popravila krvna slika. Vrlo je kvalitetna što se tiče sastojaka – dodao je Drakul.

Najčešće proizvodi matični sok u kojem nema šećera, ali se spremaju i džemovi, te služi kao dodatak kolačima i drugim poslasticama. Sokove pakuje u flašice jer je tako najpraktičnije, pojašnjava Drakul i kaže da se cijena jednog litra ovog dragocjenog napitka na tržištu kreće oko 20,00 KM, dok je kilogram svježe 5 maraka.

Uvezena aronija je jeftinija, zbog mašinskog branja i ne može se smatrati potpuno organskom kao što se proizvodi u našim krajevima.

Nutricionisti preporučuju 30 do 50 grama svježe aronije dnevno, a zbog svog oporog ukusa dobro je pomiješati je sa drugim voćem. Kako bi se iskoristile sve blagodati aronije najbolje je piti matični sok u koji nisu dodati šećer ili voda, u dnevnoj dozi od 30 do 50 mililitara.