Ishrana koja s vremena na vrijeme uključuje i celer dobra je protiv upala, računajući i one kao što su artritis, osteoartritis, astma, reuma i bronhitis.

Protivupalna svojstva celera pomažu u smanjenju oticanja zahvaćenih organa, a istovremeno opuštaju mišiće. Osim toga, celer smanjuje rizik od pojave dijabetesa, bolesti srca i debelog crijeva.

Celer, peršun i paškanat su odlični za post.

Celer poboljšava krvnu sliku, poboljšava varenje, a koristi se i kao diuretik i protiv celulita.

Celer, peršun i paškanat su savršena kombinacija za one koji žele da izgube višak kilograma . Celer jača organizam zbog bogatstva vitaminima i mineralima, a velika je šteta što se koristi uglavnom kao začin i u supi. Naime, celer sadrži veoma malo kalorija, a listovi su bogati i vlaknima. Sam koren je bogat vitaminima K i C.

Sirovi celer se koristi u salatama i sokovima. Savršena je salata sa listovima peršuna i paškanata. Dodajte tunjevinu ili pasulj i dobićete proteinsku salatu odličnu za dijetu ili tokom posta.

Celer možete grickati i svjež, uz namaze. Ako ne postite napravite salatu od svježeg celera sa piletinom, šargarepom i lukom.