Za današnji ručak predlažemo vam da spremite podvarak sa koljenicom i čvarcima.

Sastojci:

1 glavica kiselog kupusa

1 kašika masti ili ulja

1 glavica crnog lika

malo čvaraka

1 koljenica

malo svježeg mesa

lovorov list

biber, crvena mljevena paprika

1 glavica bijelog luka

Priprema:

Na ulju propržiti krupno isječen crni luk, a kad se uprži dodati na rezance isječen kupus. Ako je kupus kiseliji, oprati ga. Pržiti malo kupus, pa dodati koljenicu, koju ste isjekli na komade, meso, čvarke, biber, lovorov list i papriku. Sve dobro izjednačiti i još dinstati. Na kraju dodati sjeckani bijeli luk. Istresti u tepsiju.

Peći u rerni na 220 stepeni Celzijusovih da porumeni. Uz podvarak dobro je servirati proju.