Naš današnji prijedlog su slani štapići sa mašću.

SASTOJCI:

500 g brašna

50 g mljevenog bundevinog sjemena

30 g maslina

1 kašičica soli

2 kašičice šećera

150 ml mlijeka

20 g svježeg kvasca

250 g svinjske masti

1 cijelo jaje

1 bjelance

Za premazivanje:

1 žumance + malo ulja

krupna morska so

PRIPREMA:

U toplo mlijeko stavite po kašičicu brašna i šećera, u to izmrvite kvasac, promiješajte i ostavite da zapjeni. U veću činiju stavite mast, jaje i bjelance (žumance odvojite, potrebno je za premazivanje), sve dobro promiješajte pa dodajte mljevene bundevine sjemenke, isjeckane masline, brašno i aktivirani kvasac. Zamijesite tijesto i odmah ga, ne čekajući da naraste, na pekpapiru pomoću oklagije razvucite u pravougaonik debljine oko jednog centimetra. Prvo ga premažite žumancetom razmućenim sa malo ulja i pospite sa soli pa onda isijecite na štapiće željene veličine. Štapiće sa papirom prebacite na pleh i pecite 15 do 20 minuta na 180 stepeni dok ne porumene.