Sezona je šljiva, pa to vrijeme treba iskoristiti za recepte sa šljivama. Tako mi pade na pamet uksan prhki kolač moje bake, šljivopita.

Sastojci:

700 grama brašna

2 jaja

250 grama margarina

200 grama šećera

500 grama šljiva

prašak za pecivo

vanilin šećer

Priprema:

Šljive oprati i odstraniti košpe. Pjenasto umutiti margarin sa dvoje jaja. U tu smjesu dodati šećer, brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo. Umijesiti tijesto, koje neće biti glatko, nego više u obliku mrvica.

Polovinu smjese od tijesta složiti u tepsiju dimenzija 25 puta 32 centimetre, na pek papir. Tijesto ne pritiskati previše u tepsiji. Po tijestu složite šljive, koje pospete sa kašikom šećera. Zatim ide drugi dio tijesta, koje opet ne pritišćete puno.

Šljivopitu pečete u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 50 minuta.

Pečen kolač posuti prah šećerom.

Prijatno!