Sokočanin Miloš Mirjanić radi u jednom od najmodernijih restorana u Dubaiju (FOTO/VIDEO)

09.12.2022. 19:56
14
IZVOR: katera.news

Sokočanin Miloš Mirjanić radi u jednom od najmodernijih restorana u Dubaiju. Jedan mladić, iz planinskog mjesta u Republici Srpskoj, našao je svoje mjesto ispod parčeta neba baš u dalekom Dubaiju.

U razgovoru za portal Katera, Miloš je rekao da kada mlad čovjek ima snove i kada ide za njima, može ih ostvariti bilo gdje.

Miloš Mirjanić je svoje ostvario baš u najvećem i najgušće naseljenom gradu Ujedinjenih Arapskih Emirata.

Dug je put prešao ovaj rođeni Sarajlija od trenutka kad je odlučio da se sa rancem na leđima otisne u daleki svijet. Prva stanica na tom dugom putu bio je Beograd. U prestonici, junak naše priče, upisuje Visoku tehničku školu, a istovremeno počinje raditi u ugostiteljstvu.

I tad se rađa ljubav prema kulinarstvu. Provodio je Miloš dane radeći, učeći i sanjajući o tome da jednog dana ispuni snove. Nekoliko godina kasnije, 2012. godine, ambicije i životne okolnosti odvele su ga u London. I tamo, na obali rijeke Temze, naš sagovornik shvata da će kulinarstvo biti njegov životni poziv.

Početak, kao i svaki, bio je težak, ali i uzbudljiv. U nepoznatom gradu sa drugačijim standardima, životnim shvatanjima i načelima, Miloš je odlučio da savlada formalne tehnike kuvanja.

Ostalo je istorija…

- Prestižnu kuvarsku školu Le Cordon Bleu“ završio sam sa najvišom ocjenom u generaciji i kao najbolji dobio sam ponude za zaposlenje – rekao je on, prisjećaju se da su još za vrijeme njegovog školovanja u školu dolazili Michelin star kuvari Gordon Remzi, Džejson Aterton, Heston Blumental.

Njegov izbor bio je restoran Džejsona Atertona Berners Tavern“, koji se nalazi u luksuznom hotelu The London Edition Hotel. Ovaj restoran jedan je od najpopularnijih restorana i jedan od najprometnijih evropskih fine dining restorana sa dve rozete.

  • Slika
  • Slika
  • Slika

Berners Tavern, Savoy Grill by Gordon Ramsay, The Savoy Hotel Foto: Ustupljene fotografije

Godine 2013. proglašen je za restoran godine, a 2018. osvojio je „The cool venue award i postao „The coolest restaurantu Evropi.

- Nakon određenog vremena tim Gordona Remzija ponudio mi je da budem glavni kuvar u The Savoy Hotelu, u restoranu Savoy Grill by Gordon Ramsay“, i prihavatio sam – dodaje Miloš.

Naš sagovornik ističe da je biti glavni kuvar u takvom restoranu nevjerovatno iskustvo, koje teško da se može riječima opisati.

- "Savoy Grill by Gordon Ramsay" jedan je od najpoznatijih restorana u Londonu. Gostima se služe glamurozna jela sa roštilja u prelepoj trpezariji u stilu Art Deco, koja se nalazi odmah pored glavnog lobija hotela The Savoy“. Meni Savoy Grilla nudi moderne interpretacije vremeplovnih klasika. Izuzetno sveža riba i ostrige kombinuju se uz predela kao što su sufle od sira sa sosom od dimljenog sira ili paštetom od guščije džigerice. I naravno, Beef Wellingtonje jelo koje svako mora da proba ako poseti ovaj restoran – objašnjava Miloš.

U legendarnom „Savoy Grillu“, koji je otvoren davne 1889. godine, specijalitete su degustirali Oskar Vajld, Čarli Čaplin, Frenk Sinatra, Merlin Monro, Vinston Čerčil, Njeno visočanstvo kraljica Elizabeta II...

- Posle dve godine provedene u ovom restoranu, bio sam unapređen da vodim tri Gordonova restorana. Na toj poziciji sam bio godinu dana. Nakon 10 godina provedenih u Londonu odlučio sam da je vreme za nove izazove – ističe on.

Na poziv „Michelin starkuvara Grega Malufa, odlučio je da ode u Dubai i zajedno sa njim otvori restoran Bushra.

Kako dodaje, Bushra je nov koncept - contemporary Middle Eastern fusion.

- To je kuhinja koju, još uvek, nisam imao priliku da pravim i za mene predstavlja izazov. Svakodnevno radimo na unapređenju jela kako bismo ponudili, u osnovi orijentalno, sa dozom modernog. Planirano je da ovaj restoran ubuduće raste van granica UAE i veoma sam uzbuđen što imam priliku da testiram i unapređujem ovaj koncept – objašnjava Miloš.

  • Slika
  • Slika
  • Slika
  • Slika
  • Slika
  • Slika
  • Slika
  • Slika

Foto: Ustupljene fotografije

Miloš od jela voli da pravi Beef Wellingtoni specijalitete od ribe, iako, posebnu strast gaji prema pravljenju poslastica.

Jedna od poslastica koja je trenutno na meniju Bushre je moderna baklava sa prelivom od meda i narandže i sladoledom od jogurta i hibiskusa.

Moderna baklava, Video: Ustupljen video

Mada se čini da svoje snove sanja i užuva u slavi daleko od kuće, Miloš ne krije da je ljubav prema Balkanu jača od svake slave.

- Još neko vreme planiram da boravim u Dubaiju, a onda se vraćam. Želeo bih da prenesem znanje mladim kuvarima i da pomognem u razvoju našeg kulinarstva, koliko je to moguće – zaključuje on.

Komentari 14
  • Generic placeholder image
    Šćepo 13.12.2022. 18:20
    Bravo Miloše Bog ti dao svako dobro,lako je palamuditi,treba stisnuti zube,otisnuti se u nepoznato i uspjeti!!
  • Generic placeholder image
    HDOBL 11.12.2022. 17:11
    Srećno, Miloše! Lijepo je čuti da je uspio mlad čovjek, Srbin sa Romanije, nebitno gdje.
  • Generic placeholder image
    Haha 11.12.2022. 15:37
    SMARATE!!!!!!
  • Generic placeholder image
    Krusko 11.12.2022. 11:33
    Najvise u zivotu je dobio odlaskom sa Sokoca.
  • Generic placeholder image
    Majka 11.12.2022. 00:03
    Bravo sine moj.Ti si moj ponos i Dika.Voli te majka najviše na svijetu.
  • Generic placeholder image
    Maja 10.12.2022. 22:03
    Pa zar je moguce da ljudi nisu u stanju da se obuzdaju i je podlegnu instinktu da omalovaze ili uvrijede nekoga iz bezbjedne internetske anonimnosti!? Miloš je vrijedan mlad čovjek (slučajno ga poznajem) koji je beskrajno mnogo truda uložio da bi postigao sve ovo i definitivno je za pohvalu a ne za zlurade komentare koje čitam. Ovi sto dalje od lokalne ćevabdžinice i picerije nisu dobacili očigledno nikada neće razumjeti šta je visoka kuhinja i kulinarstvo kao svojevrsna umjetnost. Bravo Miloše! 🫶
  • Generic placeholder image
    Dosada 10.12.2022. 21:53
    Ladja je u pravu, dosadni ste vise sa ovakvim clancima. Jos malo pa cete pisati kako neko uspjesno pere sudje,pravi kifle,cisti hotele po inostranstvu. Smarate. Prosetajte do Romanijaputeva pa napravite clanak kako ne radi nijedna sijalica u tunelu Celjigovici.
  • Generic placeholder image
    Voxpopuli 10.12.2022. 21:30
    Vrati se na Sokolac eno prazan restoran u Viktorija 2 pa radi.
  • Generic placeholder image
    Svijet 10.12.2022. 10:04
    Svaka čast za mladog čovjeka! Mi ne možemo ni pretpostaviti koliki je trud potreban za ovakav profesionalni uspjeh, a sve je ostvario samo zahvaljujući svom talentu i napornom radu. Srećno, Miloše, u svemu što radiš i što planiraš! 👏👏👏
  • Generic placeholder image
    @Ladja odgovor 10.12.2022. 00:30
    Zanimljivo je to što si ti glup ko kurac 🤣
  • Generic placeholder image
    Ladja 09.12.2022. 23:04
    Sta je u ovom clanku toliko zanimljivo??? Zivot svakog bi se onda mogao opisivati.
  • Generic placeholder image
    Brat 09.12.2022. 23:03
    Svaka cast.
    Bravo za uspjeh ali jos vise bravo i za to sto se zelis vratiti u svoju otadzbinu, jedino mjesto gdje smo svoji na svome!

  • Generic placeholder image
    Bravo 09.12.2022. 22:27
    Pravi dolaz da vrijedni ljudi uspijevaju u zivotu. Covjeku stisnuo zube i napravio nesto od svog zivota. Bravo Milose!
  • Generic placeholder image
    Kllo 09.12.2022. 21:33
    Bravo mladicu! Nek vidi svijet kakve dijamante imamo!
Povezane vijesti
Sutra obilježavanje Dana Romanijskih brigada Sutra obilježavanje Dana Romanijskih brigada
Održan Forum za bezbjednost opštine Sokolac Održan Forum za bezbjednost opštine Sokolac
Obilježen Dan škole i krsna slava SŠC „Vasilije Ostroški“ Obilježen Dan škole i krsna slava SŠC „Vasilije Ostroški“
Najčitanije
  • Dušanov zakonik danas puni 675 godina
    18m
    1
  • U toku uviđaj u stanu gdje su pronađena tijela žene i dvoje djece
    14h 19m
    0
  • Maturantima po 100 KM od Opštine Istočna Ilidža (FOTO)
    18h 41m
    4
  • Nagrađeni pobjednici konkursa povodom obilježavanja Dana Prve sarajevske mehanizovane brigade
    19h 6m
    0
  • Luka Gligorić učenik generacije Srednje škole „28. juni“
    16h 56m
    1