Sigurno niste uvijek oduševljeni kvalitetom mesa koje ste kupili, a pogotovo to uočite nakon što ga "izlupate" da biste napravili šnicle.

Izgleda vam žilavo i plašite se da će takvo biti i dok ga budete jeli. Da se to ne bi desilo, primijenite neke od sljedećih trikova.

Šnicle ili batake pecite uz krišku jabuke, ananasa ili kruške. Voćkama prekrijte meso, pa će ga njihovi sokovi opustiti i ublažiti žilavost.

Veče prije pečenja stavite meso u marinadu od jabuke, bijelog luka i maslinovog ulja. Ostavite da stoji u frižideru čitavu noć. Omekšaće ga i učiniti ukusnijim.

Pola sata prije nego što planirate da ispečete šnicle ili batake, držite ih u limunovom soku, jer će ih on "umiti" na najbolji način.

Nekoliko minuta prije pečenja prelijte meso slatkim gaziranim sokom, osušite ga prije pečenja i pospite biberom. Šnicla će biti sočnija.