Сигурно нисте увијек одушевљени квалитетом меса које сте купили, а поготово то уочите након што га "излупате" да бисте направили шницле.

Изгледа вам жилаво и плашите се да ће такво бити и док га будете јели. Да се то не би десило, примијените неке од сљедећих трикова.

Шницле или батаке пеците уз кришку јабуке, ананаса или крушке. Воћкама прекријте месо, па ће га њихови сокови опустити и ублажити жилавост.

Вече прије печења ставите месо у маринаду од јабуке, бијелог лука и маслиновог уља. Оставите да стоји у фрижидеру читаву ноћ. Омекшаће га и учинити укуснијим.

Пола сата прије него што планирате да испечете шницле или батаке, држите их у лимуновом соку, јер ће их он "умити" на најбољи начин.

Неколико минута прије печења прелијте месо слатким газираним соком, осушите га прије печења и поспите бибером. Шницла ће бити сочнија.