Мафини од бундеве са брусницама је наш данашњи приједлог.

САСТОЈЦИ:

2 шоље брашна

кашичица соде бикарбоне

кашичица зачина за питу од бундеве

пола кашичице соли

2 јајета

2 шоље шећера

шоља пиреа од бундеве

пола шоље уља

шоља брусница

ПРИПРЕМА:

Загријте рерну на 200 степени. У здјелу сипајте брашно, соду бикарбону, зачин за питу од бундеве и со, те добро промијешајте. У другој здјели умутите јаја и шећер, додајте пире од бундеве и уље и добро промијешајте, а затим додајте суве састојке из прве здјеле.

За крај убаците сјецкане бруснице. Напуните калупе за мафине обложене пекпапиром или корпицама за мафине. Пеците од 18 до 22 минута или провјерите чачкалицом. Охладите мафине пет минута прије него што их извадите из тепсије на решетке.