Несташица јаја није проблем само у Европи, већ и у САД, гдје су поједини трговци морали да уведу ограничења куповине по особи.
Ширење птичјег грипа у Европи и шире, укључујући САД, узрокује озбиљне поремећаје у сектору перадарства.
Ова болест, присутна од 2022, наставља да изазива проблеме у Италији, Пољској, Француској, Португалу, Њемачкој, Великој Британији и другим земљама. Очекује се да ће се мањак јаја на тржишту ЕУ додатно осјетити уочи Васкрса.
Статистички подаци Евростата показују да је у јануару 2025. у односу на јануар 2024. велепродајна цијена јаја у Белгији порасла 7.9 одсто, док је на мјесечном нивоу, у односу на децембар 2024, повећана за чак 15.6 процената. У другим земљама такође су забиљежени значајни скокови цијена: у Низоземској 15.3 одсто, Пољској 12.3 процента, Француској 2.4 одсто, Шпанији 3.3 процента.
Просјечна цијена јаја у ЕУ у јануару је износила 249.59 евра/100 кг, што је пораст од 10.3 одсто у односу на годину прије и 5.4 процента у поређењу с децембром 2024. У Хрватској је пак цијена пала на 242.96 евра/100 кг, уз годишње смањење од 7.7 одсто и мјесечно од 1.8 процената.
Шта је утицало на кретање цијена у Хрватској?
Није сасвим јасно је ли на оваква кретања цијена у Хрватској утицала одлука Владе о "замрзавању” цијена јаја М класе из кавезног узгоја од септембра 2023, или пак појачан увоз из Украјине, који је крајем 2024. достигао бројку од 100 милиона комада - што чини петину домаће производње.
Трговци наглашавају да су трошкови домаће производње високи, што доводи до доминације приватних робних марки с увозним јајима на полицама. Такође, хрватски произвођачи могу да остваре боље цијене продајом у иностранству, па се Хрватима може догодити да домаћа јаја постану све теже доступна на њиховом тржишту.
Према подацима Тржишно-информацијског центра Министарства пољопривреде (ТИСУП), у јануару су велепродајне цијене конзумних јаја из кавезног узгоја у Хрватској биле ниже за 1.1 до 4.6 одсто у односу на децембар 2024, док су јаја из подног узгоја појефтинила 5.1 до 8.8 процената. Просјечна цијена најпродаванијих јаја из оба система узгоја била је 0.16 евра/комад за разред Л те 0.15 евра/комад за разред М, док се у неким државама ЕУ продају и по 0.20 евра/ком.
Марко Брајевић, директор фирме "Перфа ово", која се бави продајом свјежих јаја из различитих система узгоја, укључујући био и слободни узгој, истиче како раст цијена на европском тржишту одражава смањење производње.
- Птичји грип у ЕУ резултирао је усмрћивањем готово више десетина милиона носиља током 2023. (10 милиона годишње снесе око три милијарде јаја), а крајем љета и почетком јесени прошле године дошло је до нове епидемије. Усмрћивање перади једини је начин борбе против ове болести. Због тога постоји оправдан страх од несташице јаја на тржишту ЕУ, посебно током периода повећане потражње у вријеме Васкрса - тврди Брајевић.
Несташица јаја није проблем само у Европи, већ и у САД, где су поједини трговци морали да уведу ограничења куповине по особи.
Америчко Министарство пољопривреде предвиђа даљи раст цијена јаја од 41.1 одсто током 2025. године.
- У неким дијеловима САД, попут Њујорка, велепродајна цијена великих јаја порасла је на 7.24 долара, а у Калифорнији на 8.35 долара по паковању од 12 комада - каже Брајевић, а преноси "б92".
