Доносимо рецепт за посну мусаку.

Састојци:

500 г исјецканих шампињона
4 кромпира 
2 главице црног лука
1 чен бијелог лука
1 шоља сојиног млијека
2 кашике брашна
2 кашике биљног уља
со и бибер по укусу
1 кашичица тимијана
1 кашика маслиновог уља

Припрема:

Загријте маслиново уље и пропржите црни лук док не постане стакласт, а затим додајте шампињоне и бијели лук. Пржите док не испари сва течност, а шампињони постану златасти.

Додајте со, бибер и тимијан. У науљену посуду за печење сложите ред кромпира, па слој пржених шампињона. Поновите поступак док не потрошите све састојке.

У мањој шерпи загријте биљно уље, додајте брашно и кратко пропржите, затим полако додајте сојино млијеко мијешајући док не добијете густ сос. Прелијте преко мусаке. Пеците у рерни претходно загријаној на 180 степени око 40 минута, док кромпир не омекша и мусака не добије златасту боју.