Потребно је:

1 килограм ослића,

1 шаргарепа,

4 већа кромпира,

шоља уља,

2-3 зрна бибера,

лист ловора,

кашика сенфа,

сок од лимуна,

першунов лист,

мало сирћета,

мало соли,

вегета.

Припрема:

Ослић очистити, опрати, попрскати сирћетом и оставити да одстоји око пола сата. Поново опрати и ставити у лонац да се кува.

Додати четити ољуштена кромпира, шаргарепу, ловор, бибер и со. Све то обарити.

Издвојити шаргарепу, а све остало извадити и ставити у већу чинију. Ослић очистити од костију и спојити са осталим. Додати кашику сенфа и сок од лимуна.

Мутити миксером, додајући кап по кап уља. Пробати, па ако треба додати вегету.

Умућену масу ставити у чинију и украсити обареном шаргарепом и першуновим уљем.