Салата од пиринча и маслина се припрема на брз и једноставан начин. Код ове салате је битно шта вам је главно јело, због самог њеног укуса.

Састојци

Потребно:

300 г пиринча

везица младог лука

двадесетак маслина из купљене теглице,

везица першуновог листа

4 кашике уља

3 кашике лимуновог сока

мало соли

бибера

Скувајте пиринач у води коју сте мало посолили. Скуван пиринач сипајте у цједиљку и прелијте га млазом хладне воде.

Оциједите и сипајте у посуду у којој припремате салату. Додајте со, бибер, ситно сјецкан лук и першунов лист. Маслинама извадите коштице, исјецкајте их па и њих додајте пиринчу.

Прелијте све уљем и лимуновим соком па измјешајте. Салата од пиринча и маслина може да замијени додатак уз пржено или печено месо.

Рецепт преузет са странице "Српски кувар".