Potrebno je:

1 kilogram oslića,

1 šargarepa,

4 veća krompira,

šolja ulja,

2-3 zrna bibera,

list lovora,

kašika senfa,

sok od limuna,

peršunov list,

malo sirćeta,

malo soli,

vegeta.

Priprema:

Oslić očistiti, oprati, poprskati sirćetom i ostaviti da odstoji oko pola sata. Ponovo oprati i staviti u lonac da se kuva.

Dodati četiti oljuštena krompira, šargarepu, lovor, biber i so. Sve to obariti.

Izdvojiti šargarepu, a sve ostalo izvaditi i staviti u veću činiju. Oslić očistiti od kostiju i spojiti sa ostalim. Dodati kašiku senfa i sok od limuna.

Mutiti mikserom, dodajući kap po kap ulja. Probati, pa ako treba dodati vegetu.

Umućenu masu staviti u činiju i ukrasiti obarenom šargarepom i peršunovim uljem.