Доносимо вам рецепт за посне палачинке са слатким филом од јабука.
Састојци:
- 200г бијелог брашна,
- 100г јечменог брашна,
- 2 кашике мљевеног лана,
- 1дл вреле воде,
- ½ кашичице соли,
- ½ кашичице прашка за пециво,
- 5 кашика уља,
- вода (око 5 дл, а можда и више).
За фил:
- 2 јабуке исјечене на листића,
- 150г сувих шљива,
- 200г ораха,
- 1дл сока од поморанџе (цијеђен),
- 4 кашике уља.
Припрема:
Двије кашике мљевеног лана прелити са врелом водом, промијешати и оставити да стоји око 10 минута. Све састојке за палачинке (и лан растопљен у врелој води) помијешати са водом да се добије течна маса за палачинке. Оставити да одстоји око 20 минута, још једном промијешати и провјерити густину.
Палачинке пржити у загријаном тигању као било које друге.
За то време исјецкати јабуке. Орахе исјецкати уз помоћ истог апарата.
Шљиве такође ситно исјецкати. Јабуке пећи у тигању са мало уља да почну да карамелизују, онда додатии орахе, суве шљиве и пржити минут-два.
На крају додати сок од поморанџе, промијешати и склонити са ватре.
Оставити да се охлади и филовати палачинке.
Вријеме за припрему: 30 минута