Доносимо вам рецепт за посне палачинке са слатким филом од јабука.

Састојци:

- 200г бијелог брашна,

- 100г јечменог брашна,

- 2 кашике мљевеног лана,

- 1дл вреле воде,

- ½ кашичице соли,

- ½ кашичице прашка за пециво,

- 5 кашика уља,

- вода (око 5 дл, а можда и више).

За фил:

- 2 јабуке исјечене на листића,

- 150г сувих шљива,

- 200г ораха,

- 1дл сока од поморанџе (цијеђен),

- 4 кашике уља.

Припрема:

Двије кашике мљевеног лана прелити са врелом водом, промијешати и оставити да стоји око 10 минута. Све састојке за палачинке (и лан растопљен у врелој води) помијешати са водом да се добије течна маса за палачинке. Оставити да одстоји око 20 минута, још једном промијешати и провјерити густину.

Палачинке пржити у загријаном тигању као било које друге.

За то време исјецкати јабуке. Орахе исјецкати уз помоћ истог апарата.

Шљиве такође ситно исјецкати. Јабуке пећи у тигању са мало уља да почну да карамелизују, онда додатии орахе, суве шљиве и пржити минут-два.

На крају додати сок од поморанџе, промијешати  и склонити са ватре.

Оставити да се охлади и филовати палачинке.

Вријеме за припрему: 30 минута