Проја уз коју смо одрасли и коју смо као дјеца најчешће и најрадије јели је најљепши могући доручак, а спремљеној по овом рецепту нико не може одољети.

Састојци:

600 г просијаног кукурузног брашна

180 г масти/путер

5 јаја

300 мл млијека

со

Припрема:

Просијано кукурузно брашно сипајте у чинију. Додајте му маст која је одстајала на собној температури, јаја и 200 милилитара млијека. Кад се смјеса уједначи, додајте остатак млијека и соли по укусу. Све добро израдите варјачом. Смјеса не би требало да буде превише густа.

Плех намажите машћу, поспите обичним бијелим брашном, па улијте смјесу за проју и пеците на умјереној ватри док се проја не одвоји од ивица плеха.

Проју исијеците кад се прохлади и служите уз млијечне производе или уз сарму или подварак, преноси Она.