Ако постоји јело које спаја све што волимо - топлину домаће кухиње, сир који се топи, хрскаву сланину и мекоћу печеног кромпира - то је пуњени запечени кромпир.

Ово је оброк који се лако припрема, а изгледа и мирише као да сте провели сате у кухињи. Идеално је рјешење кад желите лак и укусан ручак, савршен прилог уз месо, или једноставно - главно јело које "воли друштво" чаше јогурта или зелене салате.

Његова чар је у једноставности: прво се кромпир испече, затим се пуни мјешавином сланине, сира, павлаке и путера - и поново запече до златне боје. Хрскаво споља, мекано и пјенасто изнутра - пуњени кромпир је прави празник укуса.

Вријеме припреме:

око 100 минута

Састојци:

6 великих кромпира (бијели)

6 кашика путера (омекшаног)

1/2 шоље павлаке (или обичног јогурта)

5 кришки сланине (испржене и уситњене)

2 шоље ренданог траписта

Со и бибер по укусу

1/2 кашичице алеве паприке

2 млада лука, танко сјечена (за декорацију)

Припрема:

Загријте рерну на 190 степени. Сваки кромпир избоцкајте виљушком и премажите са двије кашике путера. Ставите их на решетку у плеху и пеците око 50 минута, док не постану мекани на додир.

Када се кромпир прохлади, пресјеците га по дужини и пажљиво издубите унутрашњост кашиком, остављајући око пола центиметра ивице да задржи облик. У чинији изгњечите извађени кромпир са остатком путера, додајте павлаку, сланину, сир, со и бибер. Све добро измјешајте док не добијете кремасту, пахуљасту смјесу.

Кашиком или шприцем вратите смјесу у половине кромпира, поспите паприком и поређајте их поново на плех. Пеците још 20-25 минута, док ивице не постану златне, а сир се благо не карамелизује.

По жељи поспите сјецканим младим луком. Сјајно се слаже уз месо са роштиља, пилетину из рерне, или као самосталан оброк уз чашу хладног јогурта.