Један од омиљених домаћих љетних напитака – сок од базге, добио је озбиљну конкуренцију.

Љековити сируп од цвјетова жалфије омиљен је, посебно у приморским крајевима гдје расте самоникло.

Осим етеричног уља, кадуља садржи калиј, калциј и натриј, а у народној медицини позната је као једна од биљака која се најдуже корисити.

Према неким написима, чак ју је и франачки краљ Карло Велики уврстио у строге прописе, тзв. капитуларе, као једну од 72 биљке које се морају узгајати у свим сеоским, градским и самостанским вртовима.

Лијек је за разне болести, о чему свједочи и њезин латински назив salvia, што значи ‘спасити’.

Ова чудесна биљка у многим крајевима расте самоникло, као нпр. у приморју, одлично успијева и на континенту, а количина цвјетова кадуље која је потребна за овај рецепт врло се лако може узгојити и на балкону.

За сируп од кадуље најбоље је брати врхове који су се тек расцвјетали јер садрже највише активних и љековитих састојака.

Састојци за сируп од жалфије:

300 г цвјетова жалфије

50 г лимунска киселина

3 литре воде

2,5 кг шећера

Поступак за сируп од кадуље:

Цвјетове жалфије и лимунтос закухати те оставити да одстоје 24 сата.

Оциједити кроз крпу, додати шећер и поновно закухати.

Врући сируп излијте у боце и добро затворите.

Чепове претходно дезинфикујте.