Данас послужите слану бајадеру. Необично и врло укусно јело.

Састојци:

½ пилећег бијелог меса

300 грама стишњене шунке

300 грама тврдог сира

200 грама маринираних шампињона

5 јаја

180 грама киселе павлаке

1 кашика уља

2 кашике брашна

1 прашак за пециво

мјешавина зачина

со, бибер

Припрема:

1. Пилеће бијело месо скувати у посољеној води, па оциједити и оставити да се прохлади. Затим, месо исјећи на тракице. Шунку исјећи на резанце, тврди сир изрендати на крупно ренде, а шампињоне исјећи на листиће.

2. Ватросталну посуду премазати уљем и посути брашном.

3. На дно посуде поредати пилетину, потом слој шампињона, сложити исјецкану шунку и све посути ренданим сиром.

4. Јаја умутити са павлаком, додати брашно, прашак за пециво и зачинити према укусу па све добро промијешати. Добијену смјесу равномјерно прелити преко сложених састојака. Пећи у угријаној рерни на 220 степени Целзијусових док не порумени са свих страна. Печене слане бајадере извадити из рерне и оставити да се охладе. Прије сервирања, припремљено јело исјећи на штанглице баш као и класичну, слатку, бајадеру.