Шта је здравије - уље или свињска маст?

06.03.2024. 18:18
1
ИЗВОР: glassrpske.com

Шта је здравије, уље или свињска маст, једна је од вјечитих дилема домаћица, али и свих осталих који пазе на исхрану.

Нутриционисткиња Нађа Радоњић говорила је о овој теми те открила које је уље најздравије за припрему јела.

- За почетак, што се тиче кокосовог уља, оно је састављено од здравих засићених масти, кратких ланаца који лако прелазе у корисне структуре у нашем организму. Можемо га без икаквог страха користити и на њему пржити храну, без страха да ћемо од њега направити трансмасти неповољне за наш организам. Наиме, када било које уље дође до тачке димљења, оно више није за употребу. Тада само ствара оксидативни стрес у организму и прави потенцијално апсолутно штетну структуру у организму. То важи и за друга квалитетна и хладно цијеђена уља. Тада се губе сва њихова добра својства - прича нутриционисткиња те се осврће на маст и уље, причајући о томе шта је здравије:

- Ако ћемо говорити о нутритивном саставу, маслиново уље побјеђује јер зејтин има више омега 6 масних киселина. У маслиновом уљу у траговима само има омега 3, има монозасићених киселина, омега 6 и 9. Ипак, рафинисано сунцокретово уље има вишу тачку топљења него маслиново, те је здравије пржити на сунцокретовом уљу, а маслиново је погодније за салате. Није ултимативно и увијек здравије маслиново уље. Такође, не можемо рећи ни да је ултимативно здраво само припремати на свињској масти, и уносити је у енормним количинама. Такође, палмино уље има високу тачку димљења. Није толико корисно, али не може ни тако лако постати штетно. У томе је његова предност - прича нутрициониста Нађа Радоњић.

Коментари 1
  • Generic placeholder image
    Citalac 06.03.2024. 18:43
    Najbolje je u ishranu ukljuciti svinjsku mast I maslinovo ulje.
Повезане вијести
Ојачајте имунитет у прелазном периоду Ојачајте имунитет у прелазном периоду
Гојазност достигла размјере епидемије Гојазност достигла размјере епидемије
Лимунада с медом еликсир здравља Лимунада с медом еликсир здравља
Најчитаније
  • Слана бајадера
    13h 31m
    0
  • Злочин у Варварину
    13h 6m
    1
  • Око 15 пацијената обољелих од мултипле склерозе Сарајевско-романијске регије на терапији
    6h 8m
    1
  • Учествујте у Катерином ФОТО-КОНКУРСУ и освојите вриједне награде!
    8h 5m
    2
  • Муфтија Јусуфспахић се расплакао у програму уживо: Србија и српски народ нису геноцидни
    5h 1m
    4