Ако сте љубитељ киселих краставаца, вјероватно сте се питали шта урадити када завршите с теглом и морате одлучити шта ћете учинити са остатком сока. Иако је многима прва помисао просути га и бацити у смеће - постоји много начина за поновно кориштење ове течности.
Можда ћете се изненадити да сок од киселих краставаца има неке прилично занимљиве здравствене предности, што је разлог више да га још боље искористите. Вода од киселих краставаца може се искористити за прављење умака, маринада, а неријетко се препоручује самостално испијање ове течности због бројних добробити по организам.
Компоненте сока од краставаца помажу у балансирању шећера у крви, побољшању нивоа холестерола и регулисању високог крвног притиска. Такође, ако је ваш сок од киселих краставаца ферментиран, а не конзервиран, добијате додатне предности.
Ако поново користите сок од киселих краставаца купљен у трговини, велике су шансе да ће трајати дуже од домаћег сока од киселих краставаца, због конзерванса комерцијалног квалитета.
Кисело поврће
Остатак сока од сланих киселих краставаца савршен је за прављење нових киселих краставаца или другог укисељеног поврћа. Нарежите краставце и друго поврће по жељи - додајте их у теглу и будите креативни.
Ово је сјајан начин да искористите додатне комаде поврћа из других јела, као што је салата. Али немојте додавати додатну течност, јер ће то пореметити киселост и сланост, што утиче и на укус и на способност кисељења.
Замјена за сирће
Само неколико кашика ароматичне течности од киселих краставаца може различите рецепте брзо учинити укуснијим. Користите остатак сока од киселих краставаца умјесто (или као додатак) сирћету и соли у рецептима за кромпир салату или друга јела по жељи.
Маринада за месо
Већина маринада за омекшавање меса садржи кључне састојке попут сирћета и соли. Додавање намирница попут бијелог лука, соли, бибера па чак и мало шећера побољшава укус и крајњи резултат. Како сок од киселих краставаца може бити замјена за сирће, истовремено може послужити као састојак у маринади.
Коктели
Додајте кашику или двије остатка сока од киселих краставаца у жељени коктел за "слани ударац" и засигурно другачији укус од оног на који сте навикли.
Сос за помфрит
Направите сопствени сос за помфрит (али и друга јела) по овом рецепту: 2 кашике мајонезе, 1 кашика кечапа, 1/2 кашичице бијелог лука у праху и 1 кашика сока од киселих краставаца. Добро промијешајте и уживајте.
