За данашњи ручак припремите укусне ароматичне ћуфте.

Састојци:

2 везе зеља

34 кашике уља

2 струка младог лука

шоља риже

крупнији парадајз

кашика мљевене паприке

кашичица бибера

кашика брашна, со

За ћуфте:

500 г мијешаног мљевеног меса

главица црног лука

23 струка першуна

кашичица бибера

кашичица чубра, со

Припрема:

Додајте мљевеном месу ситно исјечене црни лук, першун, бибер, чубар и со по укусу. Све сједините и мокрим рукама обликујте ћуфте. Нека одстоје сат времена. У шерпу сипајте уље, ситно исјецкан млади лук, бланширано на ситно исјечено зеље и парадајз. Додајте опран и оцијеђен пиринач, сипајте мало воде, па ставите да се динста осам минута. Долијте још око литар вреле воде, убаците унутра ћуфте и кувајте 30 минута. У посебну чинију ставите брашно и мљевену паприку, сипајте мало хладне воде и мијешајте. Кад добијете ријетку кашицу, сипајте је у ћуфте, побиберите и посолите, и кувајте још 10 минута.

Сервирајте са киселим млијеком.