Доносимо вам рецепт за ћуфте у млијечном сосу са шпинатом, наш данашњи приједлог за ручак.

Састојци за ћуфте:

600 гр мљевеног меса по избору

1 јаје

пола кашике сувог зачина

на врх кашичице или по укусу бибера

на врх кашичице бијелог лука у гранулама

пола чаше млијека

2 комада одстајалог  хљеба ( хљеб од јуче, прекјуче )

Састојци за сос:

2 кашике брашна

100 мл уља или 100 гр путера

200 мл павлаке за кување

400 мл млијека

200 – 300 гр свјежег шпината

со и бибер по укусу, мало бијелог лука у гранулама

Припрема:

Искидати хљеб па прелити млијеком, додатно мало руком изгњечити. Додати месо, јаје и зачине и добро умијесити. Влажним рукама обликовати куглице и редати на поуљену тацну. Загријати уље на средњу ватру па спуштати лоптице и пећи са свих страна равномјерно.

Када ставите ћуфте да се пеку оперите шпинат, па у дубљи тигањ или шерпу сипајте уље или путер па кад се загреје смањите на средњу ватру, додајте брашно мјешајте минут – два док благо не пожути. Налити затим павлаку за кување па млијеко. Мјешајте и додајте шпинат, смањите ватру на лагану, да полако ври. Уколико је шпинат ситан не морате га сјецкати, ако су листови крупнији исјецкајте.

Мјешајте па додајте зачине. Сос треба да је рјеђи, па ако вам се згусне слободно долијте још мало млијека. Печене ћуфте спуштајте у сос који и даље крчка. Када завршите печење још мало крчкајте ћуфте на лаганој ватри па склоните.

Док су ћуфте у сосу можете да испечете помфрит или прије прављења ћуфти да ставите кромпир да се скува за пире, по жељи.

Пријатно!