Donosimo vam recept za ćufte u mliječnom sosu sa špinatom, naš današnji prijedlog za ručak.

Sastojci za ćufte:

600 gr mljevenog mesa po izboru

1 jaje

pola kašike suvog začina

na vrh kašičice ili po ukusu bibera

na vrh kašičice bijelog luka u granulama

pola čaše mlijeka

2 komada odstajalog  hljeba ( hljeb od juče, prekjuče )

Sastojci za sos:

2 kašike brašna

100 ml ulja ili 100 gr putera

200 ml pavlake za kuvanje

400 ml mlijeka

200 – 300 gr svježeg špinata

so i biber po ukusu, malo bijelog luka u granulama

Priprema:

Iskidati hljeb pa preliti mlijekom, dodatno malo rukom izgnječiti. Dodati meso, jaje i začine i dobro umijesiti. Vlažnim rukama oblikovati kuglice i redati na pouljenu tacnu. Zagrijati ulje na srednju vatru pa spuštati loptice i peći sa svih strana ravnomjerno.

Kada stavite ćufte da se peku operite špinat, pa u dublji tiganj ili šerpu sipajte ulje ili puter pa kad se zagreje smanjite na srednju vatru, dodajte brašno mješajte minut – dva dok blago ne požuti. Naliti zatim pavlaku za kuvanje pa mlijeko. Mješajte i dodajte špinat, smanjite vatru na laganu, da polako vri. Ukoliko je špinat sitan ne morate ga sjeckati, ako su listovi krupniji isjeckajte.

Mješajte pa dodajte začine. Sos treba da je rjeđi, pa ako vam se zgusne slobodno dolijte još malo mlijeka. Pečene ćufte spuštajte u sos koji i dalje krčka. Kada završite pečenje još malo krčkajte ćufte na laganoj vatri pa sklonite.

Dok su ćufte u sosu možete da ispečete pomfrit ili prije pravljenja ćufti da stavite krompir da se skuva za pire, po želji.

Prijatno!