Ова специјална врста хљеба, идеална за сендвиче, потекла је из Француске, али је омиљена широм свијета.

Прави српски доручак је незамислив без кришке хљеба или неког другог производа од тијеста попут кроасана, сендвича и слично.

Многи не могу да одоле мирису свјеже испеченог хљеба који се шири кућом. Уколико сте љубитељ француског багета, овај рецепт ћете често правити.

Састојци:

• 500 g глатког брашна
• 370 ml млаке воде
• 1 кашичица сувог квасац
• 1 кашичица соли

Припрема:

У чинији помијешајте суве састојке, а онда уз постепено додавање воде замијесите тијесто. Кад оно постане компактно, оставите га у чинији да нарасте на топлом око 45 минута.

Прекријте чинију памучном крпом или прозирном фолијом.

Послије 45 минута пребаците тијесто на радну плочу и влажним рукама га кратко мијесите, па обликујте у јуфку и поново га пустите да нараста око 45 минута. И овог пута га прекријте крпом.

Исти поступак на радној површини поновите три пута. Кад сва три пута премјесите тијесто, подијелите га на четири дијела. Сваки дио тијеста благо обликујте у јуфкицу, покријте све и оставите још 15 минута да се тијесто "одмори".

Благо га прстима развуците по површини у облик правоугаоника и уролајте га у жељену дужину. Сваки багет пребаците на плех и оставите још да нарасте око пола сата прије него што убаците у рерну. Прије него што будете пекли багете, благо их засијеците укосо.

У загријану рерну на 250 степени убаците и тепсију коју сте до пола напунили водом, па кад вода почне да кључа изнад ње поставите тепсију са багетима и пеците их 20 минута на 220 степени. Захваљујући воденој пари која се шири из доње тепсије багет ће бити хрскав споља, а мекан и ваздушаст изнутра, преноси Телеграф.