Удружење произвођача и љубитеља воћних ракија „Златне капи“ позива произвођаче воћних ракија, јаких алкохолних пића и ликера да учествују у стручном оцјењивању, које ће бити одржано 28. марта у оквиру Међународног фестивала ракије Источно Сарајево.

- На оцјењивање могу бити пријављене све воћне ракија, јака алкохолна пића и ликери - навели су организатори фестивала.

У оцјењивању квалитета јаких алкохолних пића (ЈАП) могу да учествују регистроване дестилерије и физичка лица, достављањем узорка у количини од 0.7 литара (препоручује се стаклена боца) у периоду од 30. јануара до 7. фебруара , на адресу: Александар Авлијаш, Улица 4. августа бр. 24, Источна Илиџа, тел: 065/594-103.

Котизација по узорку је 40 КМ.

На сваком узорку је потребно навести воћну врсту, годину производње, јачину алкохола у % (препоручено до 45%), име и презиме/назив произвођача, адреса, контакт телефон, имејл,као и податак о томе да ли је у питању регистрована дестилерија (да/не), додали су у саопштењу.

- Сваки узорак добија медаљу за квалитет у складу са оствареним пласманом и диплому, те информативни листић са информацијама о добијеним оцјенама за све критерије оцјењивања – боја, бистрина, типичност, мирис и укус – саопштили су организатори фестивала.

Узорке ће оцјењивати еминентна међународна комисија коју чине: проф. др Нинослав Никићевић - предсједник комисије, проф. др Веле Тешевић - члан, др Бранко Поповић - члан, и др Даворка Ђукић Ратковић - члан.

Производи ће се оцјењивати у више категорија: коштичаво воће (шљива безбојна, шљива из бурета до три године, од три до седам година и преко седам година, као и кајсија безбојна и из бурета), јабучасто воће (виљамовка, крушка – остале сорте, дуња безбојна и из бурета, јабука безбојна и из бурета, као и калвадос), грожђе (лоза безбојна и из бурета, комовица и виновица безбојне, те комовица из бурета), као и остале ракије, друга јака алкохолна пића и ликери.

- Отварање категорије која није иницијално дефинисана се врши у случају да пристигне намјање 10 узорака за ту категорију - навели су организатори фестивала.

Резултати ће бити објављени у билтенима за регистроване дестилерије и за физичка лица.

На дан Фестивала биће уприличена додјела признања и медаља, радионица на тему технологије производње воћних ракија, те сајамски дио фестивала у коме ће своје производе представити велики број излагача из земље и иностранства.

Организатори су позивали заинтересоване да искористе прилику и провјере квалитет производа, те буду дио међународног фестивала који из године у годину добија све већи значај и углед.

Фестивал ће бити одржан у дворани на Тргу Репубчике Србије у Источном Новом Сарајеву.