Udruženje proizvođača i ljubitelja voćnih rakija „Zlatne kapi“ poziva proizvođače voćnih rakija, jakih alkoholnih pića i likera da učestvuju u stručnom ocjenjivanju, koje će biti održano 28. marta u okviru Međunarodnog festivala rakije Istočno Sarajevo.

- Na ocjenjivanje mogu biti prijavljene sve voćne rakija, jaka alkoholna pića i likeri - naveli su organizatori festivala.

U ocjenjivanju kvaliteta jakih alkoholnih pića (JAP) mogu da učestvuju registrovane destilerije i fizička lica, dostavljanjem uzorka u količini od 0.7 litara (preporučuje se staklena boca) u periodu od 30. januara do 7. februara , na adresu: Aleksandar Avlijaš, Ulica 4. avgusta br. 24, Istočna Ilidža, tel: 065/594-103.

Kotizacija po uzorku je 40 KM.

Na svakom uzorku je potrebno navesti voćnu vrstu, godinu proizvodnje, jačinu alkohola u % (preporučeno do 45%), ime i prezime/naziv proizvođača, adresa, kontakt telefon, imejl,kao i podatak o tome da li je u pitanju registrovana destilerija (da/ne), dodali su u saopštenju.

- Svaki uzorak dobija medalju za kvalitet u skladu sa ostvarenim plasmanom i diplomu, te informativni listić sa informacijama o dobijenim ocjenama za sve kriterije ocjenjivanja – boja, bistrina, tipičnost, miris i ukus – saopštili su organizatori festivala.

Uzorke će ocjenjivati eminentna međunarodna komisija koju čine: prof. dr Ninoslav Nikićević - predsjednik komisije, prof. dr Vele Tešević - član, dr Branko Popović - član, i dr Davorka Đukić Ratković - član.

Proizvodi će se ocjenjivati u više kategorija: koštičavo voće (šljiva bezbojna, šljiva iz bureta do tri godine, od tri do sedam godina i preko sedam godina, kao i kajsija bezbojna i iz bureta), jabučasto voće (viljamovka, kruška – ostale sorte, dunja bezbojna i iz bureta, jabuka bezbojna i iz bureta, kao i kalvados), grožđe (loza bezbojna i iz bureta, komovica i vinovica bezbojne, te komovica iz bureta), kao i ostale rakije, druga jaka alkoholna pića i likeri.

- Otvaranje kategorije koja nije inicijalno definisana se vrši u slučaju da pristigne namjanje 10 uzoraka za tu kategoriju - naveli su organizatori festivala.

Rezultati će biti objavljeni u biltenima za registrovane destilerije i za fizička lica.

Na dan Festivala biće upriličena dodjela priznanja i medalja, radionica na temu tehnologije proizvodnje voćnih rakija, te sajamski dio festivala u kome će svoje proizvode predstaviti veliki broj izlagača iz zemlje i inostranstva.

Organizatori su pozivali zainteresovane da iskoriste priliku i provjere kvalitet proizvoda, te budu dio međunarodnog festivala koji iz godine u godinu dobija sve veći značaj i ugled.

Festival će biti održan u dvorani na Trgu Repubčike Srbije u Istočnom Novom Sarajevu.