Рижа је намирница која може да буде дио бројних јела, а уз ове смјернице ће вам испасти баш онако како треба.
Љепљива рижа, недовољно кувана, сува или прекувана само су неки од резултата погрешно куване риже. Али, када једном схватите како да спремите савршено пахуљасту рижу, више нема грешака.
Кување риже
Након што исперете рижу, сипајте воду (за сваку додатну шољу пиринча додајте још 3/4 шоље воде) у велику шерпу са поклопцем. Пустите да проври и посолите.
Сипајте рижу
Полако додајте пиринач у кључалу воду. Промијешајте једном или тек толико да се одвоји рижа. Користите дрвену кашику да одвојите све грудве. Трудите се да не мијешате превише, јер управо то доводи до тога да рижа постане љепљива.
Ставите поклопац
Увјерите се да поклопац добро стоји на лонцу и укључите средњу температуру. Пустите да се рижа кува нешто мање од 20 минута, а затим склоните са ватре и оставите је у шерпи још 5 минута.
Сервирање риже
Прије сервирања рижу промијешајте виљушком како бисте одвојили зрна. Ако је рижа готова прије него што сте спремни да је послужите, ставите крпу преко шерпе, вратите поклопац и оставите је на страну. Крпа ц́е апсорбовати вишак влаге и кондензацију, помажуц́и да не настане прекувана и кашаста рижа, преноси Супер жена.
