Савјетује се да брашно увијек чувате на тамном и сувом мјесту, у херметички затвореној посуди.
Ако га заштитите од свјетлости, ваздуха и влаге, може дуже остати свјеже. Ако купујете већу количину брашна, вриједи сипати мало у посебну посуду.
Поента је да често отварање погоршава његову издржљивост. Било би добро да имате једну посуду за складиштење веће количине брашна, а други за редовну употребу. Наравно, прије него што преспете брашно, увјерите се да је посуда сува и чиста.
Постоји једна ствар коју би требало да урадите да бисте се заштитили од мољаца, а то је да одмах након куповине брашно ставите у замрзивач на два дана. Звучи чудно, али на овај начин ћемо убити сва јаја црва која су се можда нашла у њему. Нису сви свјесни, али их често доносимо у производима из продавнице. Ниска температура ће их убити.
Неки људи препоручују чување брашна у замрзивачу или фрижидеру. Такође, добра је идеја да брашно држите у вакуумском паковању. У њега можете ставити и ловоров лист. Неће промијенити укус или мирис, али ће одбити штеточине.
Чување брашна у папирним или платненим кесама није добра идеја. Ризик од напада штеточина или брзог пропадања је већи. Ни папир ни тканина не штите од влаге, што може довести до грудвања брашна. Вакуумска посуда или обична тегла са навојним затварачем је много бољи избор, преноси Brba.me.
