Доносимо рецепт за крем супу од тиквица.

Састојци:

600 г тиквица

300 г кромпира

1 главица лука

2 чена бијелог лука

1,5 л воде

2 кашике маслиновог уља

со и бибер

Припрема:

Исјецкајте лук и бијели лук, а тиквице нарежите на мање комаде. Кромпир оперите, огулите и нарежите на мање коцкице. Загријте уље на средње јакој ватри, па додајте лук и пржите око седам минута док не омекша. У лонац ставите и бијели лук те га пржите пола минуте. У лонац додајте тиквице па све кратко издинстајте. Додајте нарезани кромпир, више од пола количине воде, те со и бибер по укусу. Кувајте око пола сата, односно док кромпир не омекша. Склоните с ватре, те помоћу штапног миксера уситните поврће да настане кремаста супа. Ако је прегуста, додајте још мало воде и вратите на ватру. Послужите врућу супу с комадићима препрженог хљеба.