Donosimo recept za krem supu od tikvica.

Sastojci:

600 g tikvica

300 g krompira

1 glavica luka

2 čena bijelog luka

1,5 l vode

2 kašike maslinovog ulja

so i biber

Priprema:

Isjeckajte luk i bijeli luk, a tikvice narežite na manje komade. Krompir operite, ogulite i narežite na manje kockice. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, pa dodajte luk i pržite oko sedam minuta dok ne omekša. U lonac stavite i bijeli luk te ga pržite pola minute. U lonac dodajte tikvice pa sve kratko izdinstajte. Dodajte narezani krompir, više od pola količine vode, te so i biber po ukusu. Kuvajte oko pola sata, odnosno dok krompir ne omekša. Sklonite s vatre, te pomoću štapnog miksera usitnite povrće da nastane kremasta supa. Ako je pregusta, dodajte još malo vode i vratite na vatru. Poslužite vruću supu s komadićima preprženog hljeba.