Овај дезерт је савршен за посебне прилике, празнике или када желите да импресионирате госте нечим једноставним, али спектакуларним.

Састојци

Црна чоколада 200 г

Путер 150 г

Шећер 200 г

Јаја 3 комада

Екстракт ваниле 1 кашичица

Брашно 100 г

Какао 30 г

Со прстохватЗа карамел прелив:

Шећер 150 г

Путер 60 г

Павлака за шлаг 100 мл

Со прстохват

Додатно:

Сецкани ораси 50 г

Истопљена чоколада 50 г

Како припремити

У шерпи отопити чоколаду и путер на лаганој ватри. Када се сједине, склонити са шпорета и додати шећер, добро промешати. Умутити јаја и ванилу, па додати у смесу. На крају додати просејано брашно, какао и со. Лагано промешати да се сједини, без претераног мућења. Смесу сипати у плех обложен папиром за печење и пећи 20–25 минута на 180 °Ц, док средина остане благо влажна. Оставити да се охлади. У шерпи истопити шећер на средњој ватри док не добије златну боју. Додати путер и мешати док се не сједини, затим пажљиво долити павлаку и мешати док се не добије глатка маса. Посолити по укусу и оставити да се прохлади. Охлађене брауније прелити карамелом, посути сецканим орасима и декорисати танким млазовима истопљене чоколаде. Оставити да се све стегне, а затим исећи на коцке.