Sastojci:

voda

mlijeko

kvasac

jaje

so

brašno

malo jogurta

susam

čurekot

Priprema:

Pripremite tijesto kao za hljeb. Nisam pisala količinu sastojaka, jer možete da pravite koju želite mjeru. Umijesite brašno, kvasac (na kilogram brašna kašičica kvasca), so, sa pola vode, pola mlijeka. Tijesto neka ne bude tvrdo, nego mekše kao za hljeb. Ostaviti da odstoji sat - dva.

Razvaljajte tanke lepinjice, debljine oko dva centimetra, preko ih blago zarežete nožem, premažete sa jednim žumancetom pomiješanim sa malo jogurta. Pospite ih susamom i čurekotom.

Bitno kod pečenja ovih lepinja je to da se rerna zagrije na maksimum. Za to vrijeme lepinje pripremite na pek papir koji direktno stavite na žicu od rerne, ne u tepsiju. Na taj način one budu sa donje strane urezane žicom. Ja izvadim žicu od rerne vani, pripremim lepinje na nju i kada se rerna zagrije vratim žicu sa lepinjama.

Dovoljno ih je peći 10 do 15 minuta, samo da porumene i odmah vaditi iz rerne.

Prijatno!!!