Dosadilo vam je ribanje vage i brašnjav kuhinjski pult? Međutim, ova brza posna pita sa jabukama promijenila je sve.
Spremate je bukvalno dok se rerna grije, a ukus je kao da ste proveli sate u kuhinji. Najbolji dio krije se u samoj pripremi nadjeva, ali o tome malo kasnije.
Šta je mjera na šolje za kolače?
Mjera na šolje je stari, provjereni kuhinjski metod gdje se kao jedinica mjere koristi standardna šolja od 200 mililitara umjesto gramaže, čime se osigurava savršen odnos suvih i tečnih sastojaka bez upotrebe vage.
Sastojci:
(Mjera je šolja od 2 dl)
- 2 šolje griza
- 2 šolje brašna
- 1 šolja šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1.5 kg jabuka (najbolje kisele)
- Cimet po želji
- Malo ulja za prelivanje
Priprema:
Prvo pomešajte sve suve sastojke: griz, brašno, šećer i prašak za pecivo. Podijelite tu smjesu na tri približno jednaka dijela. Jabuke izrendajte, dodajte cimet i, ako volite, malo sjeckanih oraha. Jabuke ne cijedite. Taj sok je ključan jer će griz tokom pečenja upiti tečnost i posna pita sa jabukama će postati neverovatno sočna.
Uzmite pleh, podmažite ga uljem. Sipajte prvi dio suve smjese. Preko rasporedite pola rendanih jabuka. Zatim ide drugi dio suve smjese, pa ostatak jabuka. Završite trećim dijelom suve smjese. Odozgo narendajte malo smrznutog margarina ili poprskajte uljem.
Pecite na 200 stepeni oko 40 minuta dok ne porumeni. Verujte mi, miris koji će ispuniti kuću bolji je od bilo kog osveživača prostora.
Zašto ova pita uspeva svakome?
Ljudi često komplikuju sa miješenjem tijesta. Ovdje toga nema. Fora je u tome što sok od jabuka povezuje suve sastojke tokom pečenja. Nema prljavih ruku, nema oklagije. Ovo je idealan recept kada vam se najave gosti u posljednjem trenutku.
