Knedle su mnogima omiljena poslastica iz djetinjstva koja podsjeća na bakinu kuhinju.

Sastojci:

800g krompira

400g brašna

200g griza

20ak šljiva

kašičica soli

50-100g šećera za posipanje

Priprema:

Skuvajte krompir sa kašičicom soli. Ispasirajte ih u pire i sačekajte da se potpuno ohladi. Onda polako dodajte brašna dok se ne dobije meko tijesto koje se ne lijepi. Razvucite tijesto i sjecite na kvadratiće dovoljno velike da u njih uvijete šljivu. Na svaki kvadratić stavite šljivu (bez košpice), uvijte je u tijesto i napravite kuglicu.

Kuvajte knedle u posoljenoj vodi. Kuvane su kada isplivaju na površinu. Operite ih u hladnoj vodi.

Propržite griz sa malo ulja dok ne dobije zlatnu boju. Dodati knedle i uvaljati ih u griz, navodi "Ona".